Open Dag 2016 was een succes

Succesvolle Open Dag van Dukers, dé bakker in Stein.

Het was een feest afgelopen zondag de 20e november in de bakkerij in Stein. Tientallen volwassenen en kinderen die zich een weg baanden door de bakkerij om te kijken wat de bakkers aan het doen waren. Men had zich door de ferme wind niet laten tegenhouden

De bezoekers stelden vragen die door de bakkers met toewijding beantwoord werden. Er waren oliebollenbakkers bezig. De banketbakster was de kerstaanbieding van 2016 aan het maken. Overal in de bakkerij hingen beschrijvingen van de apparatuur en waar het voor werd gebruikt.

En natuurlijk was er de Meet&Greet met Anna van Luna Events. Er kwamen echte fans op af, verkleedt als Anna of Elsa. Elke fan mocht met Anna én knuffel Olaf op de foto. Anna zelf gaf nog rondleidingen aan de fans door de bakkerij, alsof ze zelf ook in de bakkerij werkte.  Ook was er een Anna-kleurwedstrijd waarvan de winnares al bericht heeft ontvangen en de taart volgend weekend in ontvangst zal nemen.

Alles wat de bakkers in de bakkerij maakten werd naar de proeftafel gebracht en kon onder het drinken van gratis koffie, thee of ranja geproefd worden.

De bezoekers waren vol lof over de organisatie, maar vooral ook trots op het 80-jarig bestaan van de bakkerij. Er waren bezoekers aanwezig die nog wisten hoe de familie Dukers in Beek de zaak heeft groot gemaakt. Iedereen, bezoekers en medewerkers hopen dan ook dat dit bedrijf, ondanks de moordende concurrentie van de openingstijden van de supermarkten, nog lang als familiebedrijf mag bestaan en haar heerlijke produkten kan verkopen aan haar klanten.

OPEN DAG 2016

De Open Dag van bakkerij Dukers komt eraan. 

In het kader van ons 80-jarig bestaan hebben we dit jaar ook al de Nacht van de Vlaai gehad in juni van dit jaar. Hier kwamen vele bezoekers op af om te kijken hoe onze bakkers echte verse vlaai maken en hoe ambachtelijk we nog steeds zijn.

Op 20 november 2016 gaan onze deuren van de bakkerij voor de 2e keer open dit jaar voor bezoekers. Vanaf 11 uur bent u van harte welkom in onze trots aan de Mauritsweg 9 te Stein. Geen grote fabriekshal, maar gewoon in de woonwijk tussen de mensen. U kunt er komen kijken naar hoe onze bakkers broden, broodjes, en andere lekkernijen maken. Ook kunnen de kinderen helpen met het decoreren van heerlijke koekjes en krijgen ze deze uiteraard mee naar huis. Van alles wat er gemaakt wordt is er uiteraard te proeven en kunt u onder het genot van een kopje koffie of thee rustig met de medewerkers over ons bedrijf praten. Ze kunnen uitleg geven over de machines, de recepten en alles wat u maar weten wilt over ons bedrijf. 

Om 13.00 uur brengt zelfs Anna van Frozen een bezoek aan onze Open Dag en zal zij ook meehelpen met de koekjes en kunt u uw kinderen met haar op de foto vastleggen. Om 15.00 uur gaat Anna weer weg en om 16.00 uur zal onze Open Dag ten einde zijn. 

Ook is er een marktkraampje waar u de gemaakte producten tegen een actieprijs kunt kopen. 

Dus zet de datum in uw agenda : 20  november 2016 van 11.00 uur tot 16,.00 uur bij Dukers dé bakker, Mauritsweg 9 te Stein. 

BAKKERIJ OPEN DAG

OPEN DAG DUKERS BAKKERIJ 2016

Keuringsdienst van Waarde : Volkorenbrood

Uitzending Keuringsdienst van Waarde over Volkorenbrood

Donderdag 13 oktober 2016 om 20.30 uur. 

Onze meelleverancier Koopmans is een aantal weken geleden benaderd door de Keuringsdienst van Waarde om mee te werken aan deze uitzending. De programmamakers hebben een aantal keren contact met ons gezocht en ook getracht een reactie te ontlokken. De leverancier heeft ervoor gekozen om niet  mee te werken aan dit programma, niet via (telefonische) interviews en niet voor het filmen op locatie. Koopmans Meel heeft in het communicatiebeleid opgenomen dat zij vooraf inzage krijgen in uitzending of publicatie. Niet zozeer om de boodschap naar hun richting te beïnvloeden, maar wel om op feitelijke onjuistheden te kunnen corrigeren. Dit doen we juist om de kwaliteit en wederzijdse transparantie te kunnen waarborgen.  Dit geldt voor alle uitingen waar wij aan meewerken, dus ook aan een programma zoals de Keuringsdienst van Waarde. En deze inzage was niet mogelijk. 
 
Uiteraard ondersteunen we de grondgedachte van het programma Keuringsdienst van Waarde om de consumentenkennis over (de productie van) voeding te vergroten. Zeker in een tijd waar veel ongefundeerde discussies over (de kwaliteit van) voeding plaatsvinden. Een extra reden voor zorgvuldigheid in ons communicatiebeleid. 

Filmpje ‘Brood. Wat zit daarin?’  
Om toch inzage te geven op de manier waarop Koopmans ons volkorenmeel maakt hebben ze de programmamakers verwezen naar eerder filmmateriaal dat bij Koopmans Meel gemaakt is. Deze beelden over  de productie van volkorenmeel zijn in samenwerking met het NBC gemaakt en zij hebben aangegeven dat de Keuringsdienst van Waarde deze kunnen gebruiken in de uitzending. De film hierover is via deze link te vinden:http://www.brood.net/watzitdaarin/broodsoorten
 
100% VOLKOREN
Om mogelijke vragen van onze klanten na de betreffende uitzending te kunnen beantwoorden kunnen wij aangeven dat onze meelleverancier Koopmans Meel, gecertificeerd is door het NBC met het 100% Volkoren kenmerk. 

volkoren brood

100% volkoren logo

Het 100% Volkoren kenmerk is bedoeld om volkorenbrood, zoals genoemd in het Warenwetbesluit Meel en brood, te waarmerken. Zo kunnen consumenten volkorenbrood beter herkennen. Tevens wordt volkorenbrood hiermee onderscheiden van andere producten, waarin niet uitsluitend volkorenmeel als meelbestanddeel is gebruikt.
Ter versterking van uw communicatie naar de consument kunt u het 100% Volkoren kenmerk ook gebruiken om uw klanten zo goed mogelijk te informeren. Op onze website vindt u meer info over volkoren en een doorlink naar het logo van 100% Volkoren. 

Bij Dukers dé bakker hebben we de volgende soorten met het 100% Volkorenlogo :

  • Volkoren
  • Voller koren
  • Vezelmax
  • Oogstbrood (seizoens verkrijgbaar)

Alle bruinbroodsoorten bevatten soms wel volkorenmeel maar zoals het recept het nodig heeft en is dan gemengd met tarwebloem of gerst of haver en eventueel nog andere natuurlijke ingrediënten.

Alle witsoorten zijn gemaakt met tarwebloem en divers uitgevoerd conform recept. 

Heeft u hier vragen over, de winkelmedewerker kan u via de kassa een uitdraai maken met de ingrediënten van het brood.

Winkelcentrum Stein

We hebben samen met keurslage Eidams en Bufkes deze week de sleutel gekregen van onze toekomstige winkel in het winkelcentrum te Stein. Nu kunnen we gaan beginnen met het opbouwen van de winkels. Op Facebook hebben we een filmpje geplaatst. Klik op deze link en je kunt ook even binnen kijken in de nieuwe winkel. https://www.facebook.com/Dukersdebakker/videos/634964693333862/

Samen met Kaashandel t Heukske gaan we als Versplein Stein gezamenlijke acties opzetten en onze klanten van verse en lekkere producten bedienen. Bufkes zorgt bij ons voor een lekker kopje koffie bij een broodje beenham of stuk vlaai. 

De zomer komt eraan, onze zomerbroden zijn er weer!

onze zomerbroden zijn er weer. Heerlijke broden om wel of niet nog af te bakken thuis. Of (extra lekker) even op de BBQ warmen. Zo makkelijk bij heerlijk weer en relaxte sfeer. 

Ook lekker makkelijk bij een zomers soepje. Of als broodtaart gevuld met allerleie salades en uitgebakken kip en/of spekjes. Mjammie als lunchgerecht .

zomerbrood - dukers

zomerbrood – dukers

Nacht van de Vlaai

In het kader van ons 80-jarig bestaan hebben we dit jaar een paar activiteiten gepland staan naast de winkelacties.

We hebben RTLXL Life Experience Plus op bezoek gehad en zijn op nationale TV geweest. Een link naar het filmpje 

Heeft dit u nieuwsgierig gemaakt en wilt u zelf ook eens een nachtelijk kijkje nemen in onze bakkerij, kom dan op vrijdagavond 17 juni eens binnen. Koffie staat klaar.  nacht van de vlaai web flyer

Uw bakker op TV bij RTL4 Iive Experience Plus

IMG_4069In de nacht van donderdag 7 april heeft bakkerij Dukers in Stein aan de Mauritsweg  gewenst bezoek gehad van een  opnameteam van RTL4 Life Experience Plus.

Een paar weken eerder werd Anita Dukers verrast door een telefoontje van de redactie  van dit programma.  Er werd haar verteld dat ze deze bakkerij op het spoor waren gekomen door hun website en ze wilden graag een kijkje achter de schermen komen nemen. Ze wilden in hun lifestyle programma een item maken over het ambacht bakker. Hoe ambachtelijk is de bakker hedentendage nog? Is brood nog gezond?  En hoe zit dat nu met die de Limburgse bakker met zijn vlaaien?

Om hier achter te komen kwam een opnameteam ´s nachts helemaal uit het noorden voor naar het Steinse in  Zuid-Limburg voor gereden  voor het maken van de opnames van de nachtelijke produktie.

De presentatie is in handen van ex/miss Universe Nederland, Nathalie den Delder.  Helaas ziet ze tijdens de opnames van dit programma er niet zo uit als foto´s van haar op internet. Wellicht niet gewend aan hard werken  en aanpakken tijdens nachtelijke uren.

Maar de bakkers en de bakkerij van Dukers komen er wel goed uit. Wilt u dit ook zien kijk dan zaterdagmiddag 23 april naar RTL Live Experience Plus om  13.25 uur op de zender  RTL4. Raymond en Anita Dukers even BN’rs….eventjes maar…2 minuten maar… Programma gemist ? Kijk naar via rtlxl.nl

 

IMG_4072

Gewoon brood, gewoon gezond

bio brood We maken “gewoon” lekker en gezond brood, elke dag weer met veel passie. Ook in onze speciale soorten zitten de beste ingrediënten met gewoon bakkerszout met jodium.