Dinkel Rogge Spelt Brood

Deze maand hebben we een speciaal brood als Brood van de Maand, het Dinkel Rogge Spelt. dinkel rogge spelt voorkant dinkel rogge spelt achterkant  Vers gemaakt door onze eigen bakkers in onze eigen ovens, 6 dagen per week. Gemaakt van ingrediënten puur natuur en dat proef je. 

Nu in de bioscoop : Minions 3 en bij ons in de toonbank

Als Dukers dé bakker zijn we bekend om onze traditionele produkten zoals de lekkere broden en vlaaien, maar wij doen ook heel graag een beetje gek en trendy. Dit is het stuk ambitie wat ons als ondernemers zit. We hebben dus ook de hippe Red Velvet Cheese Cake voor de “grote” mensen, maar we spelen ook in op de hype van de nieuwe Minions film die nu in de bioscoop draait. Voor de “kleine” mensen hebben we dan ook de Minions Cup Cakes, maar “grote”‘ mensen vinden dit ook vast heerlijk.

Nu te koop en te bestellen in onze winkels. Kijk elders op de site voor onze winkeladressen en contactgegevens. 

Koningsdag 27 april gesloten

Op Koningsdag 27 april zijn we traditiegetrouw gesloten. Onze klanten zijn in vakantiesfeer, gaan naar diverse Oranjefeesten en braderiën. Ons bakkerspersoneel valt onder de Nederlandse bakkersCAO en het werken op zon-en feestdagen kost ons als werkgever extra toeslagen. Ook kunnen wij de winkels niet openhouden met enkel 15 -en 16 jarigen zoals de supermarkten dat doen met 1 volwassene als leidinggevende. Dit maakt het opengaan op deze dagen voor ons als versspecialist geen haalbare kaart.  Vandaar dat wij gesloten zijn met deze dagen. Dank voor uw begrip en we zien u graag op onze reguliere openingsdagen. slider

Paas bestellijst en Communie bestellijst nu downloadbaar via de site

Onze bestellijsten voor Pasen en de Communie zijn nu ook weer via deze site heel gemakkelijk downloadbaar. U hoeft er de deur niet voor uit (mag wel) om deze in te vullen en naar ons te sturen. Vergeet u alstublieft niet alles duidelijk in te vullen en ook aan te geven in welke winkel u de bestelling wenst te halen met Pasen.

De Communiebestelling wordt op de communiedag zelf thuis of op de door u aangegeven locatie geleverd.  Let wel op : Wij leveren niet op tijd, maar binnen een bepaald tijdsbestek omdat we pas kunnen indelen op het moment dat de bestelling gereed staat. We starten wel al heel vroeg, dus we zijn altijd wel op tijd. Ook kunt u met een gerust hart een sleutel afgeven van de garagepoort of uw huis, Wij werken alleen met vertrouwde gezichten. Mocht u specifieke vragen hebben met betrekking tot de communiebestelling, mail dan met info@dukers.nl of vraag het de verkoopster. Mocht zij er niet uitkomen, kan ze altijd met u erbij met kantoor contact opnemen.

U kunt ook alle produkten via de webshop bestellen 24/7. Mocht er iets niet in de shop staan, kunt dit in het veld opmerkingen erbij zetten en dan kunnen wij het erbij doen.

Hele fijne Paasdagen gewenst namens ons hele team. 

 

KIEMbrood i.s.m. KWF Kankerbestrijding

Dukers dé bakker steunt KWF Kankerbestrijding

Uniek Kiembrood voor SamenLoop voor Hoop

kiembrood dukers

kiembrood dukers

Dukers dé bakker verkoopt tot en met juni 2017 een uniek KIEMbrood. Van elk verkocht brood gaat € 0,50 naar de organisatie KWF Kankerbestrijding. Het geld wordt gebruikt voor kankeronderzoek. Iedereen heeft helaas in zijn of haar omgeving wel iemand aan deze akelige ontembare ziekte verloren of iemand die er momenteel aan lijdt. Men weet er nog zo weinig van om voldoende remedie te hebben tegen deze ziekte, dat onderzoeken heel nodig zijn.

De actie is een samenwerking van KWF, Koopmans Meel en ambachtelijke bakkers. Doel is om zoveel mogelijk geld in te zamelen voor kankeronderzoek en de organisatie van een Samenloop voor Hoop. Er zijn in juni lopen in Roermond (110+11 juni) en Landgraaf (17+18 juni)

SamenLoop voor Hoop is voor iedereen die met kanker te maken heeft of heeft gehad. Tijdens de 24-uurs wandelestafette wordt stilgestaan bij kanker, wordt het leven gevierd én geld ingezameld voor KWF. Koop je een Kiembrood bij Dukers dé bakker, dan steun je direct KWF.

Kiembrood is smakelijk en zit boordevol tarwekiemen. Het wordt gemaakt van speciaal kiemmeel, ontwikkeld door Koopmans Meel. Dit meel bevat 30% meer vezels dan volkorenmeel en is dus nog beter voor de darmflora. Ook bevat het brood geen lactose, melkeiwitten of andere niet natuurlijke toevoegingen zoals suikers.

Van de opbrengst van elke verkochte zak kiemmeel doneert Koopmans Meel ook 25% aan KWF.

Op 31 juni doneert Dukers dé bakker de opbrengst aan het KWF.

Om het brood een eerste ferme aandachttrekker te laten zijn, is het KIEMbrood in de maand februari het Brood van de Maand. De afdracht van €0,50 zal ondanks de scherpe prijsstelling door Dukers gewoon gedaan worden.

Door de aankoop van dit brood slaat u dus 2 vliegen in 1 klap, u heeft gezonder brood en u steunt het onderzoek naar kanker.

Voor informatie over de Samenlopen kunt u terecht op de site www.samenloopvoorhoop.nl en voor de verkooplocaties van Dukers kunt u terecht elders op de site. 

Open Dag 2016 was een succes

Succesvolle Open Dag van Dukers, dé bakker in Stein.

Het was een feest afgelopen zondag de 20e november in de bakkerij in Stein. Tientallen volwassenen en kinderen die zich een weg baanden door de bakkerij om te kijken wat de bakkers aan het doen waren. Men had zich door de ferme wind niet laten tegenhouden

De bezoekers stelden vragen die door de bakkers met toewijding beantwoord werden. Er waren oliebollenbakkers bezig. De banketbakster was de kerstaanbieding van 2016 aan het maken. Overal in de bakkerij hingen beschrijvingen van de apparatuur en waar het voor werd gebruikt.

En natuurlijk was er de Meet&Greet met Anna van Luna Events. Er kwamen echte fans op af, verkleedt als Anna of Elsa. Elke fan mocht met Anna én knuffel Olaf op de foto. Anna zelf gaf nog rondleidingen aan de fans door de bakkerij, alsof ze zelf ook in de bakkerij werkte.  Ook was er een Anna-kleurwedstrijd waarvan de winnares al bericht heeft ontvangen en de taart volgend weekend in ontvangst zal nemen.

Alles wat de bakkers in de bakkerij maakten werd naar de proeftafel gebracht en kon onder het drinken van gratis koffie, thee of ranja geproefd worden.

De bezoekers waren vol lof over de organisatie, maar vooral ook trots op het 80-jarig bestaan van de bakkerij. Er waren bezoekers aanwezig die nog wisten hoe de familie Dukers in Beek de zaak heeft groot gemaakt. Iedereen, bezoekers en medewerkers hopen dan ook dat dit bedrijf, ondanks de moordende concurrentie van de openingstijden van de supermarkten, nog lang als familiebedrijf mag bestaan en haar heerlijke produkten kan verkopen aan haar klanten.

OPEN DAG 2016

De Open Dag van bakkerij Dukers komt eraan. 

In het kader van ons 80-jarig bestaan hebben we dit jaar ook al de Nacht van de Vlaai gehad in juni van dit jaar. Hier kwamen vele bezoekers op af om te kijken hoe onze bakkers echte verse vlaai maken en hoe ambachtelijk we nog steeds zijn.

Op 20 november 2016 gaan onze deuren van de bakkerij voor de 2e keer open dit jaar voor bezoekers. Vanaf 11 uur bent u van harte welkom in onze trots aan de Mauritsweg 9 te Stein. Geen grote fabriekshal, maar gewoon in de woonwijk tussen de mensen. U kunt er komen kijken naar hoe onze bakkers broden, broodjes, en andere lekkernijen maken. Ook kunnen de kinderen helpen met het decoreren van heerlijke koekjes en krijgen ze deze uiteraard mee naar huis. Van alles wat er gemaakt wordt is er uiteraard te proeven en kunt u onder het genot van een kopje koffie of thee rustig met de medewerkers over ons bedrijf praten. Ze kunnen uitleg geven over de machines, de recepten en alles wat u maar weten wilt over ons bedrijf. 

Om 13.00 uur brengt zelfs Anna van Frozen een bezoek aan onze Open Dag en zal zij ook meehelpen met de koekjes en kunt u uw kinderen met haar op de foto vastleggen. Om 15.00 uur gaat Anna weer weg en om 16.00 uur zal onze Open Dag ten einde zijn. 

Ook is er een marktkraampje waar u de gemaakte producten tegen een actieprijs kunt kopen. 

Dus zet de datum in uw agenda : 20  november 2016 van 11.00 uur tot 16,.00 uur bij Dukers dé bakker, Mauritsweg 9 te Stein. 

BAKKERIJ OPEN DAG

OPEN DAG DUKERS BAKKERIJ 2016

Keuringsdienst van Waarde : Volkorenbrood

Uitzending Keuringsdienst van Waarde over Volkorenbrood

Donderdag 13 oktober 2016 om 20.30 uur. 

Onze meelleverancier Koopmans is een aantal weken geleden benaderd door de Keuringsdienst van Waarde om mee te werken aan deze uitzending. De programmamakers hebben een aantal keren contact met ons gezocht en ook getracht een reactie te ontlokken. De leverancier heeft ervoor gekozen om niet  mee te werken aan dit programma, niet via (telefonische) interviews en niet voor het filmen op locatie. Koopmans Meel heeft in het communicatiebeleid opgenomen dat zij vooraf inzage krijgen in uitzending of publicatie. Niet zozeer om de boodschap naar hun richting te beïnvloeden, maar wel om op feitelijke onjuistheden te kunnen corrigeren. Dit doen we juist om de kwaliteit en wederzijdse transparantie te kunnen waarborgen.  Dit geldt voor alle uitingen waar wij aan meewerken, dus ook aan een programma zoals de Keuringsdienst van Waarde. En deze inzage was niet mogelijk. 
 
Uiteraard ondersteunen we de grondgedachte van het programma Keuringsdienst van Waarde om de consumentenkennis over (de productie van) voeding te vergroten. Zeker in een tijd waar veel ongefundeerde discussies over (de kwaliteit van) voeding plaatsvinden. Een extra reden voor zorgvuldigheid in ons communicatiebeleid. 

Filmpje ‘Brood. Wat zit daarin?’  
Om toch inzage te geven op de manier waarop Koopmans ons volkorenmeel maakt hebben ze de programmamakers verwezen naar eerder filmmateriaal dat bij Koopmans Meel gemaakt is. Deze beelden over  de productie van volkorenmeel zijn in samenwerking met het NBC gemaakt en zij hebben aangegeven dat de Keuringsdienst van Waarde deze kunnen gebruiken in de uitzending. De film hierover is via deze link te vinden:http://www.brood.net/watzitdaarin/broodsoorten
 
100% VOLKOREN
Om mogelijke vragen van onze klanten na de betreffende uitzending te kunnen beantwoorden kunnen wij aangeven dat onze meelleverancier Koopmans Meel, gecertificeerd is door het NBC met het 100% Volkoren kenmerk. 

volkoren brood

100% volkoren logo

Het 100% Volkoren kenmerk is bedoeld om volkorenbrood, zoals genoemd in het Warenwetbesluit Meel en brood, te waarmerken. Zo kunnen consumenten volkorenbrood beter herkennen. Tevens wordt volkorenbrood hiermee onderscheiden van andere producten, waarin niet uitsluitend volkorenmeel als meelbestanddeel is gebruikt.
Ter versterking van uw communicatie naar de consument kunt u het 100% Volkoren kenmerk ook gebruiken om uw klanten zo goed mogelijk te informeren. Op onze website vindt u meer info over volkoren en een doorlink naar het logo van 100% Volkoren. 

Bij Dukers dé bakker hebben we de volgende soorten met het 100% Volkorenlogo :

  • Volkoren
  • Voller koren
  • Vezelmax
  • Oogstbrood (seizoens verkrijgbaar)

Alle bruinbroodsoorten bevatten soms wel volkorenmeel maar zoals het recept het nodig heeft en is dan gemengd met tarwebloem of gerst of haver en eventueel nog andere natuurlijke ingrediënten.

Alle witsoorten zijn gemaakt met tarwebloem en divers uitgevoerd conform recept. 

Heeft u hier vragen over, de winkelmedewerker kan u via de kassa een uitdraai maken met de ingrediënten van het brood.

Winkelcentrum Stein

We hebben samen met keurslage Eidams en Bufkes deze week de sleutel gekregen van onze toekomstige winkel in het winkelcentrum te Stein. Nu kunnen we gaan beginnen met het opbouwen van de winkels. Op Facebook hebben we een filmpje geplaatst. Klik op deze link en je kunt ook even binnen kijken in de nieuwe winkel. https://www.facebook.com/Dukersdebakker/videos/634964693333862/

Samen met Kaashandel t Heukske gaan we als Versplein Stein gezamenlijke acties opzetten en onze klanten van verse en lekkere producten bedienen. Bufkes zorgt bij ons voor een lekker kopje koffie bij een broodje beenham of stuk vlaai.