Nieuwe appeloogst!

De nieuwe appeloogst is gedaan en dus is het weer appeltjesfeest. Dit vieren we met onze appeltjes weken. Van 2 september tot en met 14 september zijn er heel veel produkten met lekkere appeltjes. 

Speciaal voor deze Appeltjesweken hebben we appeltjesproducten die we niet zo vaak in ons assortiment hebben.

Naast de appeltoeslag en appelcarrees heb je ook keuze uit appelbollen, appeltjes brood, appelstrudel, appel provence vlaai, appel citroen vlaai en de appeltjes cake. 

Dat wordt smullen……mmmm

 

banner appeltjesweken

 

Lunch nodig ? Via Thuisbezorgd.nl snel geregeld.

 

Lunch nodig ? Via Thuisbezorgd.nl snel geregeld. 

Sinds kort werken we samen met Thuisbezorgd.nl. Zij hebben ons opgenomen in hun leveranciersbestand en alle zaken op de achtergrond geregeld zoals internetsites etc. 

Een bestelling die u voor ons plaatst via Thuisbezorgd.nl  komt centraal op kantoor bij de bakkerij in Stein binnen en wordt daar gereed gemaakt en van daaruit ook bezorgd. De losse winkels hebben wel een afhaalmogelijkheid, maar geen bezorgmogelijkheid vandaar dat alles via Stein geregeld wordt. 

Op de internetsites van Dukers Thuisbezorgd komt u heel makkelijk in het belegde broodjes menu en bakkerijsnacks. 

De sites waarop de menu’s te vinden zijn :

Dukers de bakker Stein

Dukers de bakker Beek

Dukers dé bakker Oud Geleen

Voor de overige winkels zijn de sites nog in aanbouw. 

Let op: Omdat alles via de centrale bakkerij in Stein gaat, is het mogelijk dat de winkeldame in de winkel niets van de bestelling af weet. Mocht u vragen hebben over uw bestelling, gelieve dan te bellen met het kantoor in Stein op 046-4260142.. 

Uiteraard kunt u naast de belegde broodjes ook vlaaien blijven bestellen, maar dat gaat dan via ons eigen bestelsysteem.  

 

 

PoenPoen aanbiedingen App

 

Voor diegenen die elke dag van de week op de hoogte willen zijn van onze aanbiedingen én aanbiedingen van andere ondernemers in de omgeving, kunnen de app PoenPoen https://www.poenpoen.nl via de Appstore op de smartphone zetten. Zodra een ondernemer een aanbieding heeft krijgt u die te zien. U kunt zelf aangeven in de app welke aanbiedingen u wel en welke u niet wilt zien. 

poenpoen app

poenpoen app

De ondernemer is op deze aanbiedingensite helemaal zelf de baas over zijn aanbiedingen en niet zoals bij SocialDeal en andere aanbiedingsites verplicht om minimaal een bepaalde korting te geven plus een commissie voor de aanbiedingenorganisatie, waardoor hij onder de kostprijs moet gaan verkopen. Uiteindelijk moet een ondernemer er iets aan overhouden om toekomst te houden voor zijn bedrijf. 

Download dus de PoenPoen App, kies uw aanbieder waarvan u de aanbieding wilt zien en scoor uw voordeel. 

 

Uitzending Keuringsdienst van Waarde

 

De Keuringsdienst van Waarde heeft in een uitzending het antwoord gezocht op de vraag waar het prijsverschil tussen industriële en ambachtelijke bakkerijproducten vandaan komt

Dit is heel logisch eigenlijk; het antwoord is gewoon omdat ambachtelijke bakkerijen andere en hogere kosten kennen dan industriële bakkerijen.

Dat komt onder andere door:

  • Volume: industriële bakkerijen produceren meer 1 of een paar producten en kunnen daardoor veel betere inkoopcondities bedingen bij grondstoffenleveranciers dan ambachtelijke bakkerijen. 
  • Een ambachtelijke bakker maakt bijna alle producten die hij in zijn winkels verkoopt zelf en dat zijn heel veel verschillende soorten. 
  • Industriële bakkerijen leveren hun ene of enkele producten in grootte bulk aan afnemers. Deze grootafnemers verkopen dan weer hun producten aan hun klanten o.a. supermarkten of groothandels.
  • Ambachtelijke bakkerijen hebben hun eigen bakkers, eigen winkel(s), eigen verkooppersoneel en eigen service hebben, waarvan de kosten in de verkoopprijs worden doorberekend. 
  • Iedereen in de bakkerijbranche valt onder de CAO Bakkersbedrijf en krijgt een goed salaris. Er is ook verschil in uurtarief tussen de industriële bakker en ambachtelijke bakker omdat bij de industrie de bakker maar 1 product en 1 recept goed hoeft te doen terwijl de ambachtelijke bakker bijna alle recepten moet kennen. 
  • De productie in grote industriële bakkerijen is meer machinaal en dus efficiënter ingericht dan bij de ambachtelijke bakker, waar nog altijd de nadruk ligt op het ambachtelijke handwerk. En handwerk kost meer tijd, maar maakt het product ook specialer en duurder. 

Producten: de ambachtelijke bakker heeft over het algemeen een breder en gevarieerder eigen assortiment en kent daardoor een arbeidsintensievere productie dan de industriële bakkerij. 

Dus hopelijk blijft de klant niet altijd op de prijzen letten, maar gunt hij de lokale ambachtelijke bakker ook een lang en goed leven met zijn onderneming zodat het een aantrekkelijk beroep blijft en het vak voor de toekomst behouden. 

Koningsdag 2019

 

Koningsdag 2019 valt dit jaar op een zaterdag in het midden van de schoolvakantie van Zuid-Limburg.

Koningsdag 2019 aanbieding

Koningsdag 2019

Vandaar dat wij besloten hebben deze dag alle winkels van 8 tot 1 uur open te houden voor uw verse broden en vlaaien. We zouden het zeer op prijs stellen als u de moeite neemt een bestelling te plaatsen voor die dag. Niet alle producten worden namelijk gemaakt en we ook niet veel te veel in de winkels leggen. In het kader van de duurzaamheid willen we allemaal minder voedselverspilling. Dit houdt dan wel in dat als u speciaal een product wenst, dat u dit even van te voren kunt bestellen. het bestellen kan heel eenvoudig via de webshop op deze site. Of telefonisch in uw winkel naar keuze. Belt u toch naar het telefoonnummer van het adres Mauritsweg bovenaan op de site, dan graag even vermelden in welke winkel u het wenst op te halen. 

Het kan zijn vanwege de feestdag in de vakantietijd uw brood niet gemaakt wordt. Dit kan komen doordat de afname te gering is of er is onderbezetting in de bakkerij. Ook onze bakkers gaan wel een met vakantie. We proberen voldoende keuze te hebben voor elk wat wils. Dank voor uw begrip. 

Paaslijst al ingevuld ?

Zondag 20 april  is het weer Pasen.  De katholieke vastentijd is dan voorbij na Carnaval en de lente wordt gevierd. 

Pasen is voor veel families de tijd om gezellig lang te tafelen met familie. Of het nu een Paasontbijt is of een Paasbrunch, wij helpen je graag bij het inslaan van je paasboodschappen. Versgarantie. Ruim assortiment en eenvoudig te bestellen. U kunt uw papieren paaslijst downloaden DUKERS PAASBESTELLIJST 2019 of  ophalen en invullen in onze winkels óf u maakt gebruik van onze webshop Klik hier

We hebben een heerlijke en eenvoudige Paas Aanbieding dit jaar  de middel rijstvlaai: met advocaat én slagroom. De Dukers rijstevlaai staat bekend in heel Limburgs als dé lekkerste. gecombineerd met echte advocaat én echte slagroom maakt dit een perfect Paas koffiemomentje. 

U kunt uw bestellijst of webshopbestelling bij ons doen tot vrijdag 19 april 14.00 uur. Onze bakkers beginnen extra vroeg om alles voor elke klant op tijd en keurig klaar te hebben. Mocht u toch op de gok komen zaterdag, kan het zijn dat net uw keuze er niet meer is of niet meer gemaakt kan worden. Vandaar dat wij altijd aanraden om vooraf, ook uw brood, te bestellen. Zo kunnen wij gerichter onze produkten sturen in de winkels en is dat beter voor de duurzaamheid. Weggooien van produkten doen we liever niet, maar nee-verkopen ook niet. 

Pasen is het belangrijkste christelijke feest in het liturgische jaar, volgend op de Goede Week. Christenen vieren deze dag vanuit hun geloof dat Jezus opgestaan is uit de dood, op de derde dag na zijn kruisiging. In de loop der jaren zijn veel non-religieuze culturele elementen (zoals de paashaas, paaseieren en paasvuur) toegevoegd aan het paasfeest, waardoor het een belangrijk seculier feest is geworden. Pasen duurt twee dagen en wordt gevierd op een zondag en maandag. Beide dagen worden wel afzonderlijk eerste en tweede paasdag of paaszondag en paasmaandag genoemd.

Lente in de lucht

De dagen worden weer wat langer, de winkels zijn in vrolijke kleuren aangekleed, dus alles wijst erop dat de lente voor de deur staat. Vanwege de verbouwing van onze laatste nieuwe winkel in Oud-Geleen loopt de berichtgeving wat achter, maar dat lopen we wel weer in. 

Wilt u een kijkje neem in onze winkel in Oud-Geleen ? Kijk dan bij het item Winkels op deze site. 

We zijn volop bezig met ons voorjaar en voorjaarsassortiment. Kijk eens op uw gemak lekker in de webshop om ideeën en inspiratie op te doen voor ontbijt, brunch-lunch of het koffiemomentje..

De Paaslijst en de COMMUNIEBESTELLIJST 2019  van dit jaar zijn ook weer beschikbaar op de site om het bestellen makkelijker te laten verlopen. Gewoon erop klikken, uitprinten en op tijd inleveren, dan komt alles goed. 

Carnaval bij Dukers dé bakker

Carnaval is een vrolijke periode na de donkere winterse maanden. Het is een echt Limburgse traditie en de laatste jaren uitgegroeid tot een 3daags volksfeest waar ook velen van boven de rivieren voor naar Limburg komen. Maar ook een periode waarin de Limburgers die niets met Carnaval of Vastenoavend hebben de provincie ontvluchten.  Ook in de periode vóór het officiële carnaval zijn er in de carnavalsdorpen en steden al diverse zittingen en gala-avonden. 

In de periode vóór Carnaval zijn onze  bakkers druk met de diverse Carnavals-specialiteiten zoals de Dukers’ nonnevot, de Carnavalsvlaai, Paprika Brood  en vele vele worstebroodjes en saucijzenbroodjes. 

Nieuw en uniek dit jaar is het door Lei Lodiers en Raymond Dukers  ontwikkelde “Lei-breudje”. Een gezonde hartige snack gemaakt van gebakken balkenbrij met appeltjes en rozijnen. Wilt u de totstandkoming van deze samenwerking zien, kijk dan op de Facebookpagina van dukersdebakker, van Lei Lodiers of Bourgondrie

Het Lei-breudje is een snack gemaakt van bladerdeeg waarin ons familierecept met balkenbrij wordt verwerkt. Dit balkenbrij recept is heel eenvoudig en bestaat uit gebakken verse balkenbrij met erbij gebakken verse appelstukken zonder schil en gewelde rozijnen. Het broodje is het lekkerste als het warm wordt gegeten en gemakkelijk in de oven, magnetron of airfryer. Voor de liefhebber snog at Limburgse appelstroop erover en smullen maar. 

Onze openingstijden zijn anders met de Cranaval. Op Carnavalsmaandag -en dinsdag zijn wij gesloten om zelf en onze bakkers en winkeldames ook feest te kunnen laten vieren. openingstijden carnaval 2019

Bron Wikipedia :  Balkenbrij is een oud gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten. Traditioneel wordt het gemaakt van in bouillon gekookt slachtafval van het varken (onder meer kop en organen), boekweitmeel (soms tarwebloem) en speciale kruiden (vooral rommelkruid), die een zoete smaak afgeven.[1] Soms worden krenten of rozijnen toegevoegd.

Het product, dat ook bekend is in Rijnland (Duitsland) en Belgisch Limburg, wordt in Nederland vooral in het oosten en zuiden van het land gegeten.[2][3][4] Limburgse balkenbrij (in het dialect meestal Karboet[5] of Kroeboet[6] genoemd) bevat veel bloed waardoor het donkerroodbruin in plaats van grijs van kleur is en qua smaak meer op bloedworst lijkt. Balkenbrij wordt in blokken verkocht en gebakken in de koekenpan in plakken van ongeveer 1 cm dik.

Het is van oorsprong een goedkoop boerengerecht, dat in grote hoeveelheden tegelijk gemaakt kon worden. Van slachtresten gemaakte gerechten komen in veel landen voor, zoals het Duitse ‘Panhas’ en het Amerikaanse ‘scrapple’ en ‘goetta’. Bij de moderne varianten van balkenbrij gebruikt men vaak varkensvlees, spek en lever in plaats van slachtafval.

Openingstijden feestdagen

Onze openingstijden met de feestdagen in 2018.

De komende 2 weken zijn onze openingstijden aangepast aan de feestdagen. Zo zijn we op de maandagen overal geopend en alle de dinsdagen en woensdagen gesloten. Donderdag 27 december zijn maar een paar winkels open en vanaf donderdag 3 januari is weer alles normaal geopend. Hier een schematisch overzicht.openingstijden winkels feestdagen 2018

Wilt u zeker weten of uw winkel naar keuze open is,  neem dat even telefonisch contact op met deze winkel of ons centrale nummer. Kijk op onze site bij winkels voor het juiste telefoonnummer. Via Google kan het zijn dat u het verkeerde nummer vindt, op onze site bij uw winkel staat het correcte nummer. Of in de digitale telefoongids. 

We wensen u  hele fijne en vooral ook lekkere feestdagen en hopen u niet alleen tijdens de feestdagen maar ook in 2019 als klant te mogen begroeten. 

 

Kerstbestellijst 2018

KERSTBESTELLIJST 2018. Op deze bestellijst vindt u onze lekkernijen zowel hartig als zoet, voor elk moment van de feestdag iets anders. Van kerstspecialiteiten zoals de lekkerste Kerststol van Zuid-Limburg tot aan de heerlijke Limburgse vlaaien.  Onze speciale aanbieding is altijd een heerlijke traktatie voor elk moment van de dag voor een super laag prijsje voor een kleiner aantal personen (maar u mag er rustig 2 van bestellen hoor).kerstlijst 2018 voorkant

De bestellijst is verkrijgbaar in onze winkels of u bekijkt en download hem hier : KERSTBESTELLIJST 2018

We werken op deze drukke dagen voor de Kerst altijd met bestellijsten omdat we graag voor ieders wens alles in huis hebben. Mocht u dus niet bestellen, kan het zijn dat het gewenste product er niet is. Maar daar kunnen wij geen rekening mee houden. Op = helaas Op. Ook wij proberen duurzaam en economisch te produceren en te verkopen en dat wil zeggen dat we ervoor moeten zorgen dat er met sluitingstijd goed en voldoende verkocht is, maar dat er dus ook niets of weinig over is. De voedselbank krijgt van ons al elke week een heleboel goede producten.

Omdat de regering per januari de lage BTW van 6 naar 9% gaat zetten, zult u alleen dit jaar nog kunnen profiteren van het laagste BTW. Vanaf januari gaan de prijzen dus met minimaal 3-4 procent omhoog, mede omdat per januari ook de CAO-lonen weer omhoog gaan.